Веганский салат "шуба" с морской капустой

Этот рецепт известного с детства салата «шуба», без которого не обходился ни один праздник. Предлагаем один из многочисленных вариантов приготовления салата.

Состав:

- 2 средних свеклы;

- 2 больших моркови;

- 6 небольших картошек;

- морская капуста ламинария по вкусу;

- майонез веганский;

- соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Отвариваем или запекаем в фольге(так вкуснее, но дольше) свеклу, морковь и картошку. Морскую капусту нужно залить тёплой водой на час, чтоб она разбухла.

Когда овощи приготовятся и остынут, их почистить. Набухшую ламинарию промыть под тёплой водой и порезать на мелкие кусочки, длинные «макаронины» ни к чему.

Собираем сам салат:

Для этого понадобится глубокая форма (желательно стеклянная – тогда видно все слои) и начинаем выкладывать.

Первый слой – морская капуста, смазываем майонезом.

Второй слой три варёных картошки равномерно, сверху майонез.

Третий слой трём свеклу, сверху майонез.

Четвертый слой морковь и майонез.

Потом опять повторяем с картошкой, свеклой и натираем морковку уже ёё не покрывая майонезом (последний слой).

Пусть салат постоит полчаса, пропитается майонезом и вегетарианская шуба готова! Приятного аппетита!

1veg.ru